第374章
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不管观众们大惊小怪，通常情况下能够看到一位子爵出任评委已经殊为难得，如今竟然连伯爵也出现了，怎能不让人吃惊。
“哈哈，看来大家已经认出了评审团的诸位大人，没错，他们就是由加里王国贵族组成的第一组评审团成员。
这里面每一位都是出名的美食爱好者，每天都在品尝由高级料理人制作出来的菜肴，对美食有着敏锐的嗅觉，绝对能够胜任本次比赛的评审任务。”
绍安郑重的从头到尾将十位评审依次介绍了一遍，这是他对于王国贵族的尊重。
“第一组的评委就弄出这么大的阵仗，不知道接下来的评委会是什么样的人物。”萨丽艾尔好奇的想到。
十分钟的时间并不长，再次确认了一遍食材之后，已经连一分钟都不到了。
就在这个时候，两位身穿高开叉旗袍的美女推着餐车走进了比赛场地。
“餐车上放的是主办方为各位料理人准备的主材料——白毛辛迪瑞拉牛。这些牛肉切好之后立刻放进零度的保鲜室储存、运输，既保留了白毛辛迪瑞拉牛的味道，又不会结冰破坏肉质，力求让各位料理人挥出他们最强的实力。
说道白毛辛迪瑞拉牛，大家可能不太熟悉。这是一种专门供应五星餐厅的高级肉类，一生之中如果没有品尝过一次，真的是一大遗憾。
绍安我前不久剁手去吃了一次，可以负责人的告诉各位，绝对物所值。”
仅仅是几句点评，现场的部分观众就已经流出了口水。这场比赛之后，不知道有多少人会被绍安忽悠花掉半个月甚至一个月的工资去品尝一次白毛辛迪瑞拉牛。
“好了，现场工作人员已经给出提示，比赛马上就要开始。5、4、3、2、1，所有选手在一瞬间展开了行动。
这一组的选手之中，有两个人需要大家特别注意。其一就是美女料理人萨丽艾尔。这位料理人凭借料理了传说中的巨臭恶魔——榴莲炸弹而出名在初赛的时候更是以三十票的成绩晋级，其技艺之高可见一斑啊。
不过可惜的是萨丽艾尔主厨的餐厅尚在建造之中，想要品尝她料理的朋友还要等上一段时间。
另外一位需要大家注意的料理人则是五星餐厅‘极星寮’的主厨文绪夫人。极星寮的大名在三十年前就已经响彻加里王国，时间的积淀让她的技术更进一步，文绪太太绝对是拥有夺冠实力的恐怖强者。”
绍安用一种仿佛纪录片一样的语气说道。
在加里王国举办的复赛作为一场全国盛事，不仅有现场观众还有电视转播和网络直播。听到绍安关于两位料理人的介绍，网络上一下子就炸开了锅。
“女性料理人之间的对决啊，好激动。”
“萨丽艾尔好漂亮，小姐姐求喂食……”
“楼上注意素质，小姐姐是我的。”
“你们注意一下重点好不好，那可是文绪夫人啊，这可是加里王国料理界的大能，没想到一场世界厨王大赛竟然能够将她给炸出来。”
“同鄙视，让小姐姐为你们吃没处理过的榴莲炸弹。”
“那还不如去吃屎呢。”
“素质，注意素质，不要打扰我看美食节目的兴趣。”
各种弹幕一瞬间蜂拥而出，直播画面全部被密密麻麻的弹幕给遮住了。
不仅仅是我网络上，博彩公司在分组出来之后的第一时间就开设了赌局，让大家猜测到底谁能够得到本场比赛的头名。萨丽艾尔获胜的赔率比文绪夫人高出不少，这说明大部分人还是认为文绪夫人的胜率更大。
萨丽艾尔相当于最强新人，而文绪夫人则是久经沙场的老将。
文绪夫人选择的并不是里脊而是白毛辛迪瑞拉牛的胸肉，拿到一大块牛胸肉之后她用鼻子贴近轻轻一嗅，一种让鼻子痒的微微甜味充盈鼻腔。
肉在成熟的过程中会不断释放出谷氨酸这类让肉更鲜美的成分，并开始散出微甜的香味。只需要轻轻一闻，文绪夫人就已经了解了这块肉的品质。
“这么一大块最顶级的白毛辛迪瑞拉牛胸肉，主办方还真是舍得啊。”文绪夫人露出了温和的笑容。
她将一整块牛胸肉直接放到了平底锅上，一勺勺加热的黄油不断淋在肉的整个表面。这样做除了能够给肉上色之外，最主要的是为了让肉的表面形成一层能将肉汁团团锁住的壁障。
无论是里脊肉还是胸肉，白毛辛迪瑞拉牛的肉都足够嫩滑。如果加热不当导致水分流失，将会大大影响肉的口感。
伴随着黄油不断的浇淋，会场里散出黄油浓厚的香味。
“喂喂，你们有没有闻到一股香味啊。”一位观众问道。
“香味？不可能吧，这么大的体育中心，怎么可能闻到选手做菜的味道。”
“不对，我也闻到了。”
“真是的，光是闻到这个香味就让人饥肠辘辘了。在现场看美食比赛却不是评委，这是对观众最大的折磨。”
“能够闻到这种香气，被折磨我也认了。”最开始现香气的那人说道，“不枉我凌晨四点爬起来排队，这票价值了。”
坐在他身边的一位观众没有说话，而是悄悄拿出了一袋切片面包。只见他深深吸一口气然后将一片面包放进嘴里，脸上露出了享受的表情。
“哥们你牛，以前我只遇到过看手机上的美食照片下饭的，没想到你竟然升级了一步，直接用香气下饭。”
这人在调侃的同时也有一丝羡慕，这香味可是货真价实的啊，自己为什么没有提前想到这一点呢！
不行，我也要去买面包。一想到接下来还会有更多极品料理登场，他立刻做出了决定。
自从文绪夫人开始料理之后，现场观众的议论声就再也没有间断过。不愧是顶级料理人之间的对决，正常的料理技术在他们手中变成了一种艺术。
在整块牛胸肉表面淋油使之变成焦黄色之后，文绪夫人将整块肉放到了烤架上。她没有选择更加方便的烤箱，而是选择了烤架这种需要更多人工掌控的料理方法。
事实上对于顶尖料理人来说，他们更相信自己的手和判断。
变化无常的火焰在文绪夫人手上变成了她最得意的工具，烤肉散出的香气越浓郁。
“真是不可思议，没有经过任何料理，只是简单的烤肉就能够有这么强烈的香气。”德莱塞惊叹的说道。
虽然经常吃萨丽艾尔和霍奇两人的料理，但是他对于文绪夫人烤肉的香气仍然没有太大的抵抗能力。
“谁说没有经过料理的。”林枭嘴角撇了撇，“就在她将肉放到平底锅上之前，不是将手放在肉上按了按吗，那个时候她就已经将调配好的材料塞进了肉里面”
“不会吧，度那么快？我竟然根本没有现。”德莱塞再也无法保持平静。
“你以为呢，顶级料理人在某些方面可要比美食猎人还要厉害。”林枭说道。
文绪夫人为烤肉搭配的调料很可能是提前就已经处理好的，不然的话她的动作不可能那么迅。主办方让料理人自己准备剩余食材，也是考虑到了这一点。
一场比赛的时间有限，很多东西如果现场调配的话根本来不及。不说别的，单单是最简单的高汤就是一大难题。
因为有了这样的规定，所以料理人可以将那些复杂、漫长的料理工序放到幕后，这样一来比赛过程也会更有看点。
不过文绪夫人的手段可不仅仅是这样，刚刚那一刀在肉表面开口然后塞入食材一气呵成，并且立即放入锅中淋油而不用担心里面的食材漏出来，应该是使用了苏生菜刀一类的暗技，在切开的瞬间伤口便自行愈合了。
也多亏主办方一直将比赛用的肉放在零度仓库保存，不然的话既是是苏生菜刀也做不到这一点。
第一场比赛就遇到一位这样强大的对手，林枭有些为萨丽艾尔担心。不过一想起她制作的那道料理的味道，又立刻安心不少。
与此同时，屏幕上正好切换到了萨丽艾尔烹饪的画面。
她现在要做的是里脊牛排，白毛辛迪瑞拉牛的里脊肉被切成了十一份，每一份都四四方方的看起来有点奇怪。
萨丽艾尔用云晶菜刀在牛排表面划出了规整的方格切口，看上去就好像棋盘一样。她用预先调好的酱料对牛排进行腌制，紧接着拿出了专门为这场比赛准备的特别食材。
羽衣莴苣，一种高级蔬菜，嫩绿色的菜叶如同薄纱一样通透，口感绝佳，是制作凉菜和生食的选食材。
萨丽艾尔将羽衣莴苣的叶片切成和牛排一样大小的正方形，紧接着将原本就薄如蝉翼的叶片剥离成了两片。
这样精细的操作，立刻赢得了满堂彩。
同组的其他料理人在文绪夫人和萨丽艾尔两人的比照下显得黯淡无光，平时引以为豪的技术似乎也变得不那么自信了。
“现在一个小时的料理时间已经过去了三分之二，还没有完成的料理人需要抓紧时间了。当然，这是在不影响料理美味的前提下。”
一个小时的时间光是看料理人做菜其实是有点无聊的，毕竟精彩操作也不是什么时候都有。大部分时间里绍安这个主持人都在和观众们闲聊，说一些有趣的段子或者小笑话来调动观众的情绪。
不愧是被选中主持这样一场盛会的金牌主持，对现场的掌控能力很强。
不过林枭觉得只配备一个主持人并不是一个好主意，像厨艺大赛这样的比赛应该有几位料理人当做嘉宾才对。专业的人总是能够讲出很多普通人不知道的知识，看上去枯燥的料理过程在他们的讲解下也会变得生动有趣。
就好像刚刚萨丽艾尔料理予以莴苣的操作，如果换成是霍奇来讲解，绝对不会只是“太棒了”“神乎其技”等形容词，他会明确告诉观众拥有这样的刀工需要多少年的练习，然后还会列举出几种必须要用这样的刀工进行料理的食材或者菜肴。
“林枭，你看文绪夫人在做什么？”德莱塞突然问道。
正在想事情的林枭被德莱塞一提醒，立刻向屏幕看去，只见文绪夫人手里拿着一根又细又长的钢针插进肉里面，紧接着拔出来将钢针贴在了自己的下嘴唇上面。
“应该是在用嘴唇确定肉内部的温度吧。”林枭不确定的说道。
嘴唇是一个人身上对热最敏感的部位，但是即便如此，连温度都能够正确感知这一点还是让人吃惊。
“真是细腻的技术，或许这才是文绪夫人最强的一点。”
距离比赛结束已经只剩下不到五分钟，文绪夫人的烤肉终于达到了她满意的程度。只见她手持菜刀在整块肉的表面一划，外面那层焦脆的皮便被剥离，露出了下面粉嫩的烤肉。
就像林枭之前说的那样，烤肉内部果然已经被塞进了各种调配食材。
文绪夫人挽出一片刀花，案板上的烤肉便被切成了无数薄片。紧接着文绪夫人拿出十一个小盘子开始摆盘，那些肉片被她设计成了花瓣的形状。之前那些焦脆的表皮也没有浪费，硬硬的表皮放在最外面形成了蛋筒一样的托，使得整朵由烤肉组成的花变得十分立体。
做完这些，文绪夫人从烤箱里面取出了之前烤制的奶油松茸。炙烤之后的奶油松茸配上一点点酱油，绝对是搭配烤肉绝佳的食材。这些被烤的微微黄的奶油松茸被切成了叶片的形状，摆在盘中形成了极好的点缀。
轻轻摇了摇自己案板前的小铃铛，文绪夫人双手离开了盘子。
之前放食材的两位美女推车餐车走了过来，将文绪夫人的料理送到评委面前。
“好了各位，第一位料理人的作品已经出现在评委们的餐桌上，让我们将现场交给各位评委。”
大屏幕上的画面一转，十位评委出现在了画面中。导播还特意给评委面前的菜肴来了一个特写，高清摄像头将这道菜的每一个细节都传递给了观众。仅仅是通过画面，大家也能够感觉到这些料理的美味。
一时之间，吞咽口水的声音不绝于耳。
“将烤肉切片摆成鲜花造型，这个设计很早之前就已经有了，但是论及精致程度，文绪夫人的作品绝对无人能及。我真的不忍心去破坏这样一个可以称之为艺术品的菜。”比特伯爵率先说道。
“烤奶油松茸的微甜滋味搭配烤肉的香气，闻起来就让人食欲大开啊。”罗森伯爵紧接着说道。
(本章完)
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